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日式芝士梳乎厘

日式芝士梳乎厘

今日同goofy講起梳乎厘, 其實我之前只係做過一次咋...
去左為食貓搵到呢個日式梳乎厘芝士蛋糕, 無論做蛋糕或者梳乎厘都好好味嫁

忌廉芝士 250g / 糖 40g / 淡忌廉 100g   
蛋黃 3個 / 低筋面粉 20g / 粟粉 20克   
蛋白 3個 / 砂糖  40g   

製作
1.把忌廉芝士放入碗內攪至軟身後用打蛋器攪拌至糊狀, 再加入40克砂糖攪拌至起白色 。
2.順序加入淡忌廉,  蛋黃及篩入低筋面粉和玉米粉, 每加入一樣材料時要把材料攪勻 。
3.將蛋白打至起泡, 再分兩次加入40克砂糖, 用打蛋器打成挺身可拉起角的蛋白霜 。
4.加少許3的蛋白霜到2內以切拌方法攪勻, 餘下的蛋白霜再分兩次加入2內 。
5.將蛋糕糊倒入已舖牛油紙(底及邊)的模中, 再放入注了熱水的平底金屬盤中, 放入已預熱至160度的焗爐蒸焗約50分鐘,  待完全冷卻後脫模,  用隔篩把糖粉撤在蛋糕面作裝飾。

整梳乎厘既心得係拌勻時要輕手, 入面有空氣焗出黎至企身嫁


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你頭先返堅企焗架??!

嘩嘩嘩.......見到你..................隻手 XD

睇泥你都幾鍾意芝士wo~~
我都好鍾意!!
芝士餅...勁大芝士味....正啊!


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見到你隻嬌手, 唔食得都睇得!!
我好鍾意食甜野~如果有人整比我食就好喇


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引用:
原帖由 Hei 於 2008-5-30 00:19 發表
見到你隻嬌手, 唔食得都睇得!!
我好鍾意食甜野~如果有人整比我食就好喇
乜你唔係食咸野架咋咩??!


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引用:
原帖由 goofy08 於 2008-5-29 10:20 PM 發表
你頭先返堅企焗架??!

嘩嘩嘩.......見到你..................隻手 XD

睇泥你都幾鍾意芝士wo~~
我都好鍾意!!
芝士餅...勁大芝士味....正啊!
因為芝士同我個餅有d似, 所以我不嬲都好鍾意食!!
整蛋糕黎講最拿手應該都係整cheesecake... 最方便就係唔駛焗果d, 一雪就食得 :lol :lol


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好彩個相機姐住我個樣 ;P ;P
goofy, 佢鍾意食甜野係應該嫁, 因為已經夠哂咸


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引用:
原帖由 T123 於 2008-5-30 10:11 發表
好彩個相機姐住我個樣 ;P ;P
goofy, 佢鍾意食甜野係應該嫁, 因為已經夠哂咸
哈哈,中和返架咩會....


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