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食譜 - 日式芝士蛋糕

goofy08

Virgin

論壇元老

Rank: 8Rank: 8

手一些 (Hand Some)
1# 大 中 小 發表於 2008-5-29 08:33  顯示全部帖子
引用:
原帖由 Hei 於 2008-5-28 23:38 發表
我想問, 整蛋糕發唔起, 有乜原因?
咁你一開始果時整大個D 咪得lo~~~
佢發唔起都大大個咁 XD
但小心佢發得起......
爆到成個焗爐都係...塞住左...拎唔到出泥


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goofy08

Virgin

論壇元老

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手一些 (Hand Some)
2# 大 中 小 發表於 2008-5-29 13:12  顯示全部帖子
引用:
原帖由 T123 於 2008-5-29 12:50 發表


發得勁唔勁要根據情況, 好似發蛋白咁, 有時7分, 有時8分, 有時全發,
總之發完拌入其他材料時就要輕手d, 空氣只會出入唔番嫁
做蛋糕空氣好重要啊.....咁先鬆化~~


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