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標題: 五招解辣法 [打印本頁]

作者: yes 時間: 2008-7-3 16:15 標題: 五招解辣法

香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。

呷醋
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。

事後奶
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。

切勿飲酒
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。

以甜制辣
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。

青瓜
有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
青瓜既解辣效果一流，立即見效。

作者: 牛熊正 時間: 2008-7-3 16:33

yes 姐
解辣法點解會貼系呢個區?

作者: john 時間: 2008-7-3 17:25

引用:

原帖由 牛熊正 於 2008-7-3 16:33 發表
yes 姐
解辣法點解會貼系呢個區?

點解?哈洽!因為佢睇中您個牛熊正(版-短線遊)

作者: yes 時間: 2008-7-3 18:47

因為我冇眼睇

作者: goofy08 時間: 2008-7-6 13:06

引用:

原帖由 牛熊正 於 2008-7-3 16:33 發表
yes 姐
解辣法點解會貼系呢個區?

等我幫幫佢轉返去la~~

作者: ngck123 時間: 2008-7-15 21:38

我都唔怕辣

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