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五招解辣法

五招解辣法

香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。

呷醋
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。

事後奶
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果,能為火辣的口唇降溫。

切勿飲酒
很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。

以甜制辣
如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。

青瓜
有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
青瓜既解辣效果一流,立即見效 。


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我們在錯誤的時間相遇,在正確的時間卻又分開……

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yes 姐
解辣法點解會貼系呢個區?


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引用:
原帖由 牛熊正 於 2008-7-3 16:33 發表
yes 姐
解辣法點解會貼系呢個區?
點解?哈洽!因為佢睇中您個牛熊正(版-短線遊)


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因為我冇眼睇


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我們在錯誤的時間相遇,在正確的時間卻又分開……

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引用:
原帖由 牛熊正 於 2008-7-3 16:33 發表
yes 姐
解辣法點解會貼系呢個區?
等我幫幫佢轉返去la~~


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我都唔怕辣


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