降膽固醇防中風湯
拿讀者溫女士送我的一條降膽固醇單方回電台與聽眾分享，開咪前與監製劉婉芬和主持家燕姐先來個 briefing，縱橫演藝界已經「有段日子」的家燕姐聽後大樂，「我記得嘞，我記得嘞，當年林蛟叔都提過呢條方，用來降血壓之類。」
原來影圈內一眾前輩都曉得這條方，四處送贈，以作救命以保安康。材料是這樣的，白背黑木耳二両、瘦豬肉二両、紅棗五粒、生薑二片。做法先把白背黑木耳浸軟，然後與其他材料放入鍋中，加入適量清水，煮一小時，以得湯約兩碗為準。飲用時間是每朝早空肚飲。連飲二十五日為一療程。據說此單方不僅能通血管、降膽固醇，還能治高血壓、血管硬化、預防爆血管（中風）。
今日香港人未必住得舒適但就食得招積，只求口福不理健康，於是血管栓塞、膽固醇高成了都市人新標誌。如果還不加以正視、處理，命不久矣。
北京名醫洪昭光教授最愛勸人用白背黑木耳煲水飲，每日一杯延年益壽，但此飲品性寒，所以也不能過量。上述煮法之所以加入紅棗和生薑就有中和之意義。我自己亦開始飲用，趁熱飲加兩粒海鹽，味不會太寡。
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