抗衰老食物
朋友請食飯，當中一道佳餚由花膠、海參、雞腳等富含膠質的食材組成。座中女士們馬上兩眼放光，「嘩，正呀，美顏妙品呀。」興奮之情溢於言表。於是，話題就轉到膠原蛋白是否真能益皮膚抗衰老去。
座中一位醫生有話說了。「是的，人體皮膚的確含有膠原蛋白。不論男女，隨着年齡的增加，皮膚就會變黃，所謂出現一層黃氣。此外，膚色亦失去了年輕時的光澤而變得黯啞。原因是甚麼呢？」一時間座上鴉雀無聲，定睛望着他，焦急地要聽取答案。
「那是因為皮膚中的膠原蛋白變質、變黃的緣故。」醫生一字一字道來，聽着令女士們驚心。「人體細密的皮膚彷彿一座堅固的堡壘，絕不會吸收任何來自體外的蛋白質，包括膠原蛋白。」醫生解釋道。「無論甚麼食品吃進肚裏，也要分解成氨基酸才能吸收。當膠原蛋白被分解成氨基酸，其形態和結構已不會恢復原狀。即是說，吃進體內的膠原蛋白最後以氨基酸分子形式吸收，參與全身的蛋白質合成，不會直接用於人體內膠原蛋白的合成。」
醫生的結論是，如果要抗衰老，讓皮膚白白、皮光肉滑，在食療方面，不如多攝取具有抗氧化功能的蔬菜水果，如番茄、紅蘿蔔、香蕉、蘋果等，絕對可以減慢皮膚的衰老進程。
Share this: 
