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[有無機]...??健康營養真相...

[有無機]...??健康營養真相...

(星島)2009年8月27日 星期四 06:30

([url=]星島日報 [/url]報道)
番茄
  2006年有實驗室研究指,有機番茄較普通品種含高番茄紅素及維他命C。
  價錢:有機$45 Vs. 非有機$8至$10(255g)
  專家批判:有臨牀研究找來兩組健康人士分別進食有機及普通番茄三星期,其後再檢驗兩班人血液內維他命C及抗氧化物含量,發現並無分別。
  牛奶
  有指非有機牛奶含荷爾蒙,攝取過量可能增加患癌風險。歐洲最新研究指出,有機牛奶較非有機牛奶營養成分高出百分之七十。
  價錢:有機$37 Vs. 非有機$27(1L)
  專家批判:以上研究報告中並無詳細列明有關營養素成分,以及提供充分營養數據。營養師指如擔心牛奶含荷爾蒙,可考慮隔天才飲用一杯,或以加鈣豆漿代之。
  士多啤梨
  有研究曾指,有機士多啤梨較普通的含更高抗氧化物。
  價錢:有機$120 Vs. 非有機$40(390g)
  專家批判:研究發現,即使有機士多啤梨含更高抗氧化物,但對預防或治療大腸癌、[url=]乳癌[/url]等沒有明顯幫助。
  穀物早餐
  有研究聲稱,有機穀物比非有機殼物早餐營養成分更高。
  價錢:有機$37 Vs. 非有機$34(500g)
  專家批判:相較同類型穀物早餐營養成分及含量,並無顯著差異。部分有機種類雖不含飽和脂肪,但糖分及鈉質相對較高。



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